Dapat hadiah tempoyak dari saudara di Pahang, jadi masak gulai tempoyak ikan patin yang jarang dimasak di rumah kami. Rasa masam khas dari tempoyak yang difermentasi memberikan dimensi rasa yang unik dan berbeza dari gulai biasa.
Ikan patin yang lembut dan berlemak padan sempurna dengan kuah tempoyak yang kaya. Proses masak perlukan penyesuaian tahap kepedasan dan kemasaman supaya seimbang dengan citarasa keluarga.
Nak juga masak hidangan macam ni lebih kerap, bukan setiap ada orang bagi tempoyak je baru teringat. Terima kasih pada saudara yang kongsi tempoyak buatan sendiri.