Selalu cuba lo mai kai dari kedai dim sum, jadi decide cuba buat sendiri di rumah. Proses kukus pulut yang dicampur dengan ayam dan cendawan dalam mangkuk memerlukan teknik yang betul untuk pastikan pulut masak sempurna dan tak lekit.
Rasa akhir memang dekat dengan yang biasa dibeli, dengan aroma daun teratai yang membalut memberikan wangian yang khas. Proses agak memakan masa, tapi hasil akhir yang memuaskan buat semua usaha berbaloi.
Hidangan dim sum yang selalu dianggap rumit ni ternyata boleh dibuat sendiri di rumah dengan sedikit kesabaran. Nak cuba lagi variasi dim sum lain pada masa akan datang.