Bila fikir buntu nak masak apa untuk makan malam, sotong kangkung selalu jadi pilihan selamat yang cepat dan sedap. Sotong segar dengan kangkung rangup bagi tekstur yang menarik dalam satu hidangan.
Sos tiram dan sedikit cili kering bagi rasa yang seimbang, tak payah kompleks. Proses masak pun cepat, kurang dari 15 minit, jadi sesuai untuk hari-hari sibuk yang tak banyak masa nak masak.
Menu macam ni yang aku selalu simpan bila malas fikir panjang. Anak-anak pun tak pernah bantah bila sotong kangkung naik meja.