Terinspirasi dari trip Kelantan, cuba masak nasi kerabu sendiri di rumah. Bahagian paling mencabar adalah dapatkan warna biru asli nasi guna bunga telang, dan susun kerabu yang pelbagai supaya nampak menarik macam yang dijual kat sana.
Ulam dan kerabu perlu dipotong halus dan segar, dengan budu sebagai perisa utama yang memberikan rasa khas Kelantan yang autentik. Hasil akhir memang dekat dengan yang original, walaupun aku akui masih ada ruang untuk improve dari segi teknik.
Masak hidangan dari negeri lain macam ni bagi aku apresiasi lebih pada kepelbagaian masakan Malaysia. Boleh nampak macam mana setiap negeri ada citarasa sendiri yang berbeza.