Aku cuba masak mee siam, kuah dia memerlukan keseimbangan rasa masam, manis dan pedas yang betul-betul tepat. Masak kuah tauhu fermentasi dan asam jawa ni aku kena adjust cita rasa beberapa kali sebelum dapat kombinasi yang aku puas hati.
Telur rebus, taugeh dan bunga kantan jadi topping, bagi tekstur dan bau yang lain dari mee berkuah lain yang biasa aku masak. Rasa akhir dia memang unik, susah nak describe kalau belum pernah rasa.
Anak-anak teruja jugak dengan rasa baru yang depa belum pernah cuba sebelum ni.