Cuba resepi mee jawa yang kuahnya guna kentang tumbuk sebagai asas pekat, berbeza dari kebanyakan mee berkuah lain. Proses masak kuah perlukan kesabaran untuk pastikan kentang betul-betul lembut dan senang dikisar halus.
Taugeh, telur dan sos cili yang ditambah sebagai topping memberikan tekstur dan rasa yang seimbang dengan kuah yang pekat. Rasa akhir memang unik dan berbeza dari mee berkuah lain yang selalu dimasak di rumah.
Seronok cuba resepi mee dari negeri lain macam ni. Boleh cuba lagi variasi lain lepas ni.